18 fev

Bolo de milho

Falando de: Dicas

Eu adoro milho e tudo que vem dele. Fiz hoje no café da manhã bolo de milho, ele é rápido e fácil de fazer . É bom porque vai poucos ingredientes. Ele é sem glúten (vai depender da marca do flocos de milho que você vai usar),eu compro o flocão (Novomilho), deixa o bolo mais crespinho. Se a marca trabalhar com outras farinhas e tem uma gama de produtos diversificados certamente o flocos de milho vai ter glúten, se você tem intolerância ou tem doença celíaca fique atenta. A marca que uso não tem glúten. E esse bolo também é sem lactose, caso não tenha problemas com a lactose pode substituir a água por leite. Não altera o resultado. Antes de começar o preparo eu unto a forma com margarina e fubá.

Ingredientes:
1 lata de milho verde (em conserva)
1 lata de água (uso a lata como medida)
1 lata de flocos de milho pré cozidos(vitamilho, milharina…)
1/2 lata de açúcar
1/2 lata de óleo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparar:
Bato no liquidificador os ovos, a água e o açúcar. Acrescento o milho verde bato um pouco,depois acrescento os flocos de milho e bato pra misturar, por último vai o fermento, que segundo boleiras não pode bater depois de colocá lo na massa porque o bolo não cresce. Mas eu dou uma batidinha rápida só pra misturar bem com os outros ingredientes e dá certo. Uma dica que eu dou, não encho a lata até a boca com a água e nem com os flocos. E cada vez que faço eu adapto de acordo com o paladar. Aqui em casa uso menos da metade da lata de óleo e açúcar, quando faço para alguma amiga, uso a medida da receita. E você vai percebendo que se colocar  um pouco menos de flocos de milho ele vai ficar mais cremoso e se usar da receita ele fica mais fofinho. O difícil é errar essa receita. Façam e me contem depois.

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16 fev

OPCOES DE MACARROES

Falando de: Dicas

Quem não gosta de macarrão?! É rápido, prático e pode ser muito saboroso. O sabor vai depender do molho que você vai usar. Eu sou dessas donas de casa que adora provar uma novidade e estou sempre apresentando algo novo para a família. E para mudar o macarrão de todo domingo, já não aguentava mais ficar entre o molho vermelho e o molho branco, conheci ano passado o macarrão de milho e todos aqui em casa adoraram, independente do molho a massa por si só já tem sabor. Já consumíamos o Bifum( macarrão de arroz) e passei a procurar outras opções de macarrões. Vi na internet que tem macarrão de arroz, milho,feijão,alga e se você procurar vai se surpreender com as opções. Gosto dos macarrões de milho e o de arroz porque são mais leves, não sinto aquela moleza depois de comer. Antes eu jamais pensaria em jantar um prato de macarrão, mas hoje em dia já faço no jantar um bifum. É bom consumir outras opções saudáveis de carboidratos. Você encontra facilmente esses produto e os preços não tem grandes diferenças comparado ao macarrão tradicional. Fiz uma tabela comparando,confiram:





O tempo de cozimento do macarrão de milho é menor que o de trigo. E Bifum  é o nome e a marca do produto, seu cozimento é o mais rápido,leva um minuto. Os macarrões de milho e arroz não tem glúten .  E fique atento ao Bifum, se você tem intolerância a glúten ou é celíaco, porque alguns produtos da marca tem glúten, esse da foto não .
Os macarrões de arroz não são tão saborosos como os de milho. Mas se for de arroz integral é mais gostoso.
O valor dos produtos variam de região , esses preços são de São Paulo. Espero que vocês tenham gostado.

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