30 jul

receita: frango rápido e fácil

Falando de: receitas

Eu fiz essa semana um franguinho simples, mas como ficou gostoso resolvi compartilhar com vocês a receita.

Ingredientes:
1/2 kg de peito de frango cortado em cubos
1 cebola fatiada
1 pimentão verde em tiras

Molho:
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de amido de milho
água

Preparo:
refoguei a cebola e o pimentão, reservo, fritei o frango (temperei com sal e limão) na manteiga até dourar, misturo ele com a cebola e o pimentão refogados, uso a mesma panela que fritei o frango para preparar o molho. Para o molho eu dissolvo uma colher de amido, em um copo d’água, acrescento as duas colheres de molho de soja e levo ao fogo mexendo. Acrescento água se necessário. Espero engrossar, e está pronto o molho que acompanha o frango.
Simples, fácil mas muito saboroso.

Façam, vocês vão gostar.

 

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10 abr

sorvetinho saudavel de banana

Falando de: receitas

Essa receita faço pro meu filho e ele adora. É muito simples e fácil de fazer. E até crianças que não gostam de banana comem e nem percebe a fruta.
Ingredientes
banana prata ( vai apenas um ingrediente)
mel e passas para decorar (é opcional )
como fazer
descasco as bananas, coloco em saquinhos e deixo no congelador por 4h
depois bato no liquidificador ( não se assuste, rs faz um barulhão) até virar um creme
está pronto, coloco mel e uvas passas para decorar e ficar mais gostoso

Façam e depois me contem o que acharam.

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04 mar

pudim de leite condensado

Falando de: receitas

Oi, gente! Eu imagino que essa é a primeira sobremesa que aprendemos: pudim de leite condensado. Mas percebo que cada um tem o seu jeitinho de fazer e com isso acaba alterando um pouco o resultado final. Já conheci gente que colocava uma colher de maizena para ficar mais firme (não acho necessário, mas cada um faz do seu jeito) ou quem coloca ovos a mais. Então resolvi compartilhar com vocês a minha versão da receita. Primeiro vamos a tradicional:
calda
1 xícara de açúcar

pudim
1 lata de leite condensado
3 medidas (da lata) de leite
3 ovos
Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
bata os outros ingredientes no liquidificador e despeje na forma reservada, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido.
como eu faço:

calda
6 colheres de sopa de açúcar

pudim
1 lata de leite condensado
1 medida ( da lata) de leite ( ele fica bem mais gostoso e consistente)
3 ovos
Dica: se quero ele mais cremoso e lisinho( sem bolhas de ar/da primeira foto) eu bato em velocidade baixa, constante e rápido
Se quero ele com bolhinhas de ar( segunda foto) eu bato em pulsar apenas
A calda eu faço só com o açúcar (derreto), não uso água
coloco o que bati sobre a calda e levo ao forno
Esse é o meu jeito de fazer (em casa sempre duplico a receita) e vocês fazem como?!

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18 fev

Bolo de milho

Falando de: Dicas

Eu adoro milho e tudo que vem dele. Fiz hoje no café da manhã bolo de milho, ele é rápido e fácil de fazer . É bom porque vai poucos ingredientes. Ele é sem glúten (vai depender da marca do flocos de milho que você vai usar),eu compro o flocão (Novomilho), deixa o bolo mais crespinho. Se a marca trabalhar com outras farinhas e tem uma gama de produtos diversificados certamente o flocos de milho vai ter glúten, se você tem intolerância ou tem doença celíaca fique atenta. A marca que uso não tem glúten. E esse bolo também é sem lactose, caso não tenha problemas com a lactose pode substituir a água por leite. Não altera o resultado. Antes de começar o preparo eu unto a forma com margarina e fubá.

Ingredientes:
1 lata de milho verde (em conserva)
1 lata de água (uso a lata como medida)
1 lata de flocos de milho pré cozidos(vitamilho, milharina…)
1/2 lata de açúcar
1/2 lata de óleo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparar:
Bato no liquidificador os ovos, a água e o açúcar. Acrescento o milho verde bato um pouco,depois acrescento os flocos de milho e bato pra misturar, por último vai o fermento, que segundo boleiras não pode bater depois de colocá lo na massa porque o bolo não cresce. Mas eu dou uma batidinha rápida só pra misturar bem com os outros ingredientes e dá certo. Uma dica que eu dou, não encho a lata até a boca com a água e nem com os flocos. E cada vez que faço eu adapto de acordo com o paladar. Aqui em casa uso menos da metade da lata de óleo e açúcar, quando faço para alguma amiga, uso a medida da receita. E você vai percebendo que se colocar  um pouco menos de flocos de milho ele vai ficar mais cremoso e se usar da receita ele fica mais fofinho. O difícil é errar essa receita. Façam e me contem depois.

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